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Nicht nur die Bayer, sondern viele Europäer lieben Weißwürste – vor allem original Münchner Weißwürste!
Die Weißwurst ist eine Brühwurst aus zerkleinertem Kalbfleisch (heute auch Schweinefleisch), Schweinerückenspeck und Gewürzen.

Das Brät dieser Wurst wird nicht mit Nitritpökelsalz, sondern mit normalem Kochsalz gewürzt. Deshalb hat sie eine helle grau-weiße Farbe mit Ähnlichkeit zur Wollwurst und Stockwurst.Die Weißwurst ist eine der bekanntesten Münchner Spezialitäten. Sie wird traditionell frühmorgens hergestellt und vormittags als Brotzeit auf Märkten und in Wirtshäusern mit süßem Senf, Brezn und Weißbier angeboten.Read More

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